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黄丹怡（广西师范大学国际文化教育学院）.高校英语专业“专创融合”人才培养模式的创新研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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冒茜茜（江南大学马克思主义学院）.高校思政教育工作质量评价的多维度研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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许欢欢，苗春霖，宋颖，何爱民，吉洋洋，牟德华，高山（河北科技大学食品与生物学院；河北绿岭康维食品有限公司；河北省(邢台)核桃产业技术研究院）.大孔树脂纯化核桃分心木多酚及其组分鉴定[J].食品研究与开发,2023,第24期
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寇洁，邱学宇，孙启杰，周亚迪（中国农业大学；北京工商大学）.食品组分抗抑郁作用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第24期
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李梦凡，陈小红，朱立民，李红娟，邹旸（天津海河乳品有限公司；天津科技大学食品科学与工程学院）.不同热加工工艺对巴氏杀菌乳中乳清蛋白的影响[J].食品研究与开发,2023,第24期
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杨玉梅（福州理工学院）.全媒体视阈下高校思想政治教育路径创新研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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李佳芮（昆明幼儿师范高等专科学校）.新时代加强思想政治教育的意义及方法[J].食品研究与开发,2023,第24期
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张苏（福州理工学院）.新时代高校思想政治教育方法有效性研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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左硕静，李逍燕，刘晓涵，张晴，怀向前，桑亚新（河北农业大学食品科技学院）.超声处理对牡蛎肌浆蛋白结构和溶解性的影响[J].食品研究与开发,2023,第23期
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李潮俊，张玉，陈凯，康明，梁晓峰（西南科技大学材料与化学学院；四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室，绵阳市中药资源开发利用重点实验室）.超临界CO2萃取竹叶花椒挥发油的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第23期
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侯演林，陈胜慧子，蒲云峰，侯旭杰（塔里木大学食品科学与工程学院）.真空冷冻干燥及预处理方法应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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陈俊超，附俊杰，刘军，王风青，帖余，李丽（四川轻化工大学生物工程学院；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.丁酸梭菌的益生特性及其活性代谢产物[J].食品研究与开发,2023,第23期
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贾世宽，陈佳威，郜成军，薛楚然，王颉，刘亚琼（河北农业大学食品科技学院；中国长城葡萄酒有限公司）.顺序和同时接种乳酸菌对马瑟兰葡萄酒品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第23期
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胡流云，周钰龙，左胜，黄晓君，范琳琳，黄延盛，聂少平（无限极(中国)有限公司；南昌大学食品科学与资源挖掘国家重点实验室；中国-加拿大食品科学与技术联合实验室，江西省生物活性多糖实验室）.3种不同组分香菇多糖对溃疡性结肠炎小鼠的缓解作用[J].食品研究与开发,2023,第23期
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贾世杰，刘江花，李国梁（陕西科技大学食品科学与工程学院）.γ-氨基丁酸生物合成研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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管勤昊，汤丽华，张亮亮，黄立新，徐曼，刘义稳（中国林业科学研究院林产化学工业研究所，生物质化学利用国家工程实验室，国家林业和草原局林产化学工程重点实验室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心；华侨大学先进碳转化技术研究院；五峰赤诚生物科技股份有限公司）.多酚类化合物结构对其与蛋白相互作用影响研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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叶伟建，焦熙栋，张文海，张娜娜，闫博文，黄建联，赵建新，张灏，陈卫，范大明（农业农村部水产加工冷藏与调理重点实验室；江南大学食品科学与技术国家重点实验室；福建省冷冻调理水产品加工重点实验室；江南大学食品学院；安井食品集团股份有限公司）.基于减损采肉的纤维化重组鱼糜及其凝胶品质[J].食品研究与开发,2023,第23期
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刘辰玥，梁铎，刘芯怡，程沙沙（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.雨生红球藻蛋白稳定的Pickering乳液对酒精性肝损伤的保护作用[J].食品研究与开发,2023,第23期
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校俊波，廖月梅，宋丽军（塔里木大学食品科学与工程学院；百色学院农业与食品工程学院）.油炸食品类型对煎炸油废弃指标变化规律的影响[J].食品研究与开发,2023,第23期
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闫帅帅，郭辛茹，徐建国，晋程妮（山西师范大学食品科学学院）.桑黄裂蹄针层孔菌提取物生物活性成分及功能特性分析[J].食品研究与开发,2023,第23期
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刁山山，张雨，冯浩，马菁雯，韩蕈泽，王祎茗，姜园雪，赵婧（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心，农业农村部果蔬加工重点实验室，北京市食品非热加工重点实验室；四川成都中农大现代农业产业研究院）.亚临界水提取南瓜皮多糖工艺优化及其抗氧化能力[J].食品研究与开发,2023,第23期
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王雅茹，陈晖，阎光宇，林河通，洪专（福建农林大学食品科学学院；自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心；厦门海洋职业技术学院）.复合酶解提取牡蛎糖胺聚糖及其降血糖活性[J].食品研究与开发,2023,第23期
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郭晓徐，刘恒洋，尹玉鑫，宋绍奇，刘美玉（河北工程大学生命科学与食品工程学院；邯郸市天然产物与功能性食品开发重点实验室）.鸡蛋黄中4种生物活性成分联合提取工艺[J].食品研究与开发,2023,第23期
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