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冯洁慧¹，王哲睿¹，宋诗军²，陈晶晶¹，董依雪¹，陈小娥¹（浙江海洋大学食品与药学学院；舟山新诺佳生物工程有限公司）.腌制泥螺复合生物保鲜剂优化及对其品质变化影响[J].食品科技,2021,第12期刘蕊，李和帅，吴翼（中国热带农业科学椰子研究所；农业农村部文昌椰子种质资源圃）.基于近红外光谱的椰肉含油率模型构建[J].食品科技,2021,第12期吴海晶，冯秋实，刘延，沈威，程逸宇，刘新梅（南京市食品药品监督检验院）.基于微滴式数字PCR的羊肉中鸭源性成分定量检测[J].食品科技,2021,第12期龚蕾，徐芬，韩智，吴婉琴，周陶鸿，彭青枝（湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.食品中氟虫腈及其代谢物快速检测方法的建立[J].食品科技,2021,第12期曹燕¹，李书艺^1,2，王飞飞^1,2，祝振洲^1,2（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心）.微藻生物富硒的研究进展[J].食品科技,2021,第12期邱天赐^1,2,3，李洁^4,5，丛欣^1,4,5，程华^1,2，余四斌⁶，程水源^1,2,5，熊银^1,2,7（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；恩施德源健康科技发展有限公司；国家富硒产品质量监督检验中心；华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室；粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室）.水稻精米总硒含量全基因组关联分析[J].食品科技,2021,第12期魏泉增，范江涛，张成丽，孙军涛，张永清，黄继红（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.BP神经网络结合遗传算法优化链霉菌产葡萄糖异构酶发酵条件[J].食品科技,2021,第12期刘琳琳，杨杨，任丽琨，范婧，陈凤莲，边鑫，王冰，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.番茄红素递送系统研究进展[J].食品科技,2021,第12期胡晓华¹，陈振林²，帅良²，刘云芬²，许薇¹，宋慕波²（大连工业大学食品学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.真空充氮包装对鲜切荸荠护色效果的研究[J].食品科技,2021,第12期王俊朋，张立攀，王春杰，李冰，赵梦瑶，关炳峰，王法云，王永（河南省商业科学研究所有限责任公司）.脂溶性迷迭香提取物对牡丹籽油氧化稳定性的研究[J].食品科技,2021,第12期张德斌¹，翟文姣²，刘国香²，宫岩²，刘璐瑶²，谷春梅¹，郭绍芬²（吉林农业大学食品科学与工程学院；山东临沂大学药学院）.不同粒径对蛹虫草活性成分溶出量的影响[J].食品科技,2021,第12期白术群¹，梁富浩²，马笑巍²，王梦雅²，李卢²，李学进²，李喜宏²，陈兰³（中粮营养健康研究院有限公司；天津科技大学食品科学与工程学院；天津绿新低温科技有限公司）.高浓度CO₂气调对隆子黑青稞储藏品质调控研究[J].食品科技,2021,第12期吕廷梅，卞勇，吴丽，蒋宝平，钱颖，李会竹，刘伦媛，陈志鹏（南京中医药大学药学院）.萌芽黑青稞对睡眠质量与免疫功能的作用研究[J].食品科技,2021,第12期李鹏¹，赵嘉祺²，杨红澎²，周学永¹，付荣霞¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津农学院农学与资源环境学院）.气流膨化工艺参数对藜麦理化性质和营养成分的影响[J].食品科技,2021,第12期吴锦源^1,2，林咏珊^1,2，高向阳^1,2，杨存义¹，程京燕³（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；岭南现代农业科学与技术广东省实验室；微豆生物技术有限公司）.不同品种大豆发酵纳豆的功能活性差异及相关性分析[J].食品科技,2021,第12期汤兴楠，栾凯文，任帅，谢宇，朱建星，张万忠（沈阳化工大学制药与生物工程学院）.Box-Behnken优化辣木籽总苷提取工艺及其抗氧化活性[J].食品科技,2021,第12期（北京市粮食科学研究院）.定氮催化剂产品介绍[J].食品科技,2021,第12期熊雅婷，张亚丽，李真顺（长江大学生命科学学院）.多酚/植物蛋白质复合物的界面特性及其在乳液中的应用研究进展[J].食品科技,2021,第12期朱海华^1,2，张梦雪¹，胡骁飞³，王鋆坦¹，郭碧珊¹，王法云^1,2，王慧^1,4（河南省商业科学研究所有限责任公司；河南省食品质量安全控制工程技术研究中心；河南省农业科学院动物免疫学重点实验室；上海交通大学医学院公共卫生学院）.食品中呕吐毒素检测方法的研究进展[J].食品科技,2021,第11期刘洋旋¹，吕庆云¹，党允卓¹，金舟¹，程建平²，田小海³（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省农业科学院粮食作物研究所；长江大学农学院）.响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取葛根中黄酮及其抗氧化分析[J].食品科技,2021,第11期刘烨^1,2，吴卫国²，梁军^3,4，郭沛¹，赵龙¹，肖利¹，赵子冰¹（湘潭市食品药品检验所；湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室；中南大学化工学院；广电计量检测(湖南)有限公司）.微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定茶叶中18种元素[J].食品科技,2021,第11期王权帅，孙卫明（北京市怀柔区疾病预防控制中心）.同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定板栗中16种真菌毒素[J].食品科技,2021,第11期冉乐童¹，郭丹郡¹，胥伟¹，吴彬彬¹，王宏勋²，易阳¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.喷雾干燥与冷冻干燥对蛋清粉功能特性的影响[J].食品科技,2021,第11期张阳阳，侯贺丽，王荣荣，王家东，苏星月（信阳农林学院）.桑葚米酒酿造工艺优化及其品质分析[J].食品科技,2021,第11期冯春连¹，杨文侠^1,2，朱博³，孙浩¹，吴慧英¹，陈昕¹（赣南师范大学生命科学学院；国家脐橙工程技术研究中心；赣南师范大学）.不同高压均质条件对脐橙汁稳定性及品质的影响[J].食品科技,2021,第11期胡曼子，周雨琪，罗忆芝，陈思颖，杨妍玉，马思遥，胡婷（黄冈师范学院生物与农业资源学院）.巴河莲藕粉对白鲢鱼糜制品品质的影响[J].食品科技,2021,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有22页，转到页

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