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吴莹寅¹，茅林春^1,2，焦瑞泽¹，许方程³，李燕³，张良⁴（浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工重点实验室；浙江大学宁波研究院；温州职业技术学院农业与生物技术学院；文成县现代农业与康养产业研究院）.预处理对热风干燥山药粉理化特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期冯红霞^1,2，郑舒文¹，常云鹤^1,2，王文亲¹，刘宇¹，马立志^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.水酶法提取核桃水解液制备核桃粉的品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期郝子娜，李杰，田思雨，周铭懿（锦州医科大学食品与健康学院）.南果梨皮渣红糖酵素的工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期朱梦男¹，金日生^1,2，张华¹，袁传勋^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心）.反相高效液相色谱法测定大豆磷脂中磷脂酰胆碱含量[J].粮食与油脂,2023,第11期张学兵（杭州万向职业技术学院康养旅游系）.健康中国背景下食品安全质量管理体系建设探索——评《食品安全与质量管理》[J].粮食与油脂,2023,第11期王奇，王传明，李俊霞，童玲（四川天味食品集团股份有限公司）.食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂风险和控制的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期胡成飞，陈凤香，王琪（上海良友(集团)有限公司技术中心）.不同发酵方法在面包中的应用[J].粮食与油脂,2023,第11期管述哲^1,2，刘宣池¹，沈天齐¹，李川江¹（新疆工程学院化学与环境工程学院生物基应用材料重点实验室；新疆绿色使者空气环境技术有限公司）.改性粉煤灰在餐厨废油再生工艺中的应用研究[J].粮食与油脂,2023,第11期兰彪¹，马文仲²，赵羚汐³，孙广仁²（珠海光藻生命科学有限公司；北华大学林学院；白城师范学院化学学院）.小球藻发酵液制作豆饼的工艺研究及其品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期谢杲馥（肇庆学院旅游与历史文化学院）.基于口述史的粮食产业现状分析——以广东省肇庆市为例[J].粮食与油脂,2023,第11期王继青（和田师范专科学校）.中国饮食文化在汉语言文学专业教学中的应用价值探索——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2023,第11期王婷婷¹，王平坪^1,2，肖安红¹，张威^1,2，舒在习^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.玉米象蛀蚀对稻谷品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期王佳佳，吴晓光，刘学军（吉林农业大学食品科学与工程学院）.发酵肉制品中抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定[J].粮食与油脂,2023,第11期王甄洁，谢春阳（吉林农业大学食品科学与工程学院）.响应面法优化超声波辅助提取红菇鲜味氨基酸[J].粮食与油脂,2023,第11期刘建华¹，张震¹，王骏²，周力³，张鸿雁¹（山东师范大学；山东省食品药品检验研究院；山东省农药检定所）.国产食品安全检测试纸条的应用现状[J].粮食与油脂,2023,第10期乔瀚，高嫚，孟翔烁，王馨曼，窦博鑫，刘颖（哈尔滨商业大学食品工程学院）.低GI米制品研究进展[J].粮食与油脂,2023,第10期魏东升^1,2，翟新军²，陈磊²，徐丹¹，莫海珍¹（陕西科技大学食品科学与工程学院；陕西省储备粮管理集团有限公司）.食品物理加工技术在黄曲霉毒素B₁控制中的应用[J].粮食与油脂,2023,第10期梁子昌，陈明，施雪敏，周小平，张剑光（钦州市卫生学校）.牛大力总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期聂龙英，张少飞，叶文斌，张雪（陇南师范高等专科学校农林技术学院）.超声辅助酶解法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期温健翔¹，汪作朋²，张运超¹（碧瑶大学；佳木斯大学）.酸橙花总黄酮的分离纯化及其对抗运动疲劳的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期罗帷，侯江霞，张宇娟，周伟泽（武汉设计工程学院）.不同抗氧化剂对面包品质和功能特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期徐婕¹，缪文华¹，赵亚东¹，潘春飞²，曾寄均²，郑斌¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江冠素堂食品有限公司）.虾皮薄脆饼干制作工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期吴登宇^1,2，王露晨¹，孙世奥¹，杨具田¹，蔡勇³，高丹丹^1,2（西北民族大学生命科学与工程学院；西北民族大学生物医学研究中心；西北民族大学实验教学部）.马铃薯蛋白生物活性肽的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第10期梁鑫，赵燕慧，刘文祥，田广杰，张乾浩，樊振（新疆天康饲料有限公司）.淀粉分子结构及其发酵特性的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第10期于婷婷，刘宁，赵凯（哈尔滨商业大学食品工程学院）.淀粉的玻璃化转变[J].粮食与油脂,2023,第10期李欣洋，陈凤莲，杨春华，贺殷媛，刘琳琳，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.基础流变学在谷物面团品质评价中的应用研究[J].粮食与油脂,2023,第10期高晓丽，程子悦（吕梁学院生命科学系）.小米麸皮阿魏酰低聚糖提取及其抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期石晶红，宝格日乐，高明，郝水源（河套学院农学系）.河套地区不同品种小麦品质特性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期汤荣¹，杨柳²，崔波²，范雨超²，张永林^2,3，宋少云^2,3（长春工程学院；武汉轻工大学机械工程学院；湖北省粮油机械工程技术研究中心）.糙米籽粒碾白与破碎特性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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