期刊的影响因子--文章列表

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黄文清，徐紫婷，黄小梨，巫胜源，于笛（广州工商学院工学院）.扁豆多肽微胶囊制备及体外缓释性和抗氧化性研究[J].食品科技,2023,第11期张思尚¹，李孟军¹，刘梦绮¹，丛欣^1,2，杨伟³，张绍鹏¹，王璋倩¹，程水源¹（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；恩施德源硒材料工程科技有限公司；长江大学园艺园林学院）.一株具有耐硒、镉和铬能力的巨大芽孢杆菌XY24的生物学特性研究[J].食品科技,2023,第11期张青¹，李书艺^1,2,3，梁勇¹，祝振洲^1,2,3，丛欣⁴，刘海远⁴，张娜^1,2（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；恩施德源硒材料工程科技有限公司）.不同营养素对富硒糙米谷蛋白和硒消化吸收的影响[J].食品科技,2023,第11期温志刚¹，张远聪¹，刘媛涛²，周娇娇²，何志军²，刘德政³，程水源²，蔡杰^2,4（江西省富硒产品质量监督检验中心/赣州市综合检验检测院；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院/国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北硒粮科技集团有限公司；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)/农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学)）.大米硒肽制备方法和生物活性的研究进展[J].食品科技,2023,第11期吴红梅¹，杨伟^2,3，丛欣³，程水源⁴，饶申⁴（黄冈师范学院图书馆；长江大学园艺园林学院；恩施德源硒材料工程科技有限公司；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心）.超聚硒植物堇叶碎米荠研究进展[J].食品科技,2023,第11期梁勇¹，陈旭^1,2，李书艺^1,2，张娜^1,2，王飞飞^1,2，王力^1,2，王雪华^1,2，祝振洲^1,2,3（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心）.加工对食品中硒及其生物可及性影响研究进展[J].食品科技,2023,第11期滕堃如，李斌，曹梦思，陈红贺，陈楠楠，刘明，郭新光（中国食品发酵工业研究院）.益生菌消化道耐受性的体外评价方法研究进展[J].食品科技,2023,第11期侯家杨¹，王虹¹，马辉峰²，朱立宁²，王东旭¹，刘金龙^1,2（河北科技大学食品与生物学院；河北省发酵技术创新中心）.双氧水胁迫强化三孢布拉霉合成番茄红素[J].食品科技,2023,第11期杨旭¹，乔恒¹，王宇临¹，胡代花^1,2,3,4，陈旺^1,4（陕西理工大学生物科学与工程学院/维生素D生理与应用研究所；陕西省资源生物重点实验室(陕西理工大学)；陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心；陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)）.不同波段紫外线照射处理对香菇生理特性及贮藏品质的影响[J].食品科技,2023,第11期胡雪梅¹，罗芳耀¹，李金平²，罗静红¹，游勇³，唐月明¹，高佳¹（四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)；四川省内江市威远县无花果科学研究所；四川金四方果业有限责任公司）.无花果果粉喷雾干燥工艺优化及加工适宜性品种筛选[J].食品科技,2023,第11期崔春¹，范全龙²，杨海珍²，马仕宇²，王恒志²（华南理工大学食品科学与工程学院；宁夏伊品生物科技股份有限公司）.高核苷酸型酵母抽提物产品分析及其在零脂牛肉酱中的应用[J].食品科技,2023,第11期张四普¹，杨文斌²，崔巍¹，张柯¹，鲁云风³，解远明⁴，牛佳佳¹（河南省农业科学院园艺研究所；河南农业大学园艺学院；南阳师范学院生命科学与农业工程学院；宁陵果源贡食品有限公司）.酥梨汁乳酸菌发酵后真空浓缩对梨膏品质的影响[J].食品科技,2023,第11期于娟，黄媛，高斯婷，任玲，赵桂花，周佳，周红杰，李亚莉（云南农业大学茶学院）.外源添加红曲霉和酵母菌发酵普洱茶的品质分析[J].食品科技,2023,第11期刘丹¹，张琳¹，王瑶¹，李美宣¹，裘珮慈¹，关琛^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心；黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作)）.乳清蛋白纳米纤维对紫甘蓝豆腐品质的影响研究[J].食品科技,2023,第11期王磊，黄燕巧，杨瑞利，程鑫颖，薛强（晨光生物科技集团邯郸有限公司）.一种益生元复合固体饮料配方及通便功能研究[J].食品科技,2023,第11期秦晓佩¹，焦凌霞¹，周珏²，丛海花¹（上海中侨职业技术大学；常熟市产品质量监督检验所）.天然代糖的生物学作用及其在食品工业中的应用[J].食品科技,2023,第11期高玉萍¹，杨秀芳²，苏小琴²，孔俊豪²，刁春华²，宋鹏鹏²，涂云飞²，左小博²（浙江农业商贸职业学院；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室）.基于Plackett-Burman及Box-Behnken的复合天然保鲜剂开发及应用[J].食品科技,2023,第11期牛灿杰，叶素丹，胡玉霞，周晓红（浙江经贸职业技术学院）.葡萄籽中8种活性成分同时检测技术研究[J].食品科技,2023,第11期李宇，时国强，柳梦思，董振国（河北三狮生物科技有限公司）.一种牛肉及其制品掺假的快速鉴定方法[J].食品科技,2023,第11期罗尔伦，李芸，王维茜，杜业刚，王杰（深圳市计量质量检测研究院，国家营养食品质量检验检测中心（广东））.气相色谱-质谱联用法测定塑料食品接触材料中3种非邻苯塑化剂含量及其迁移量[J].食品科技,2023,第11期李丹娜¹，王建山²（河南应用技术职业学院；陕西省食品药品检验研究院，陕西省食品药品安全监测重点实验室）.通过式固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中13种磺胺类药物[J].食品科技,2023,第11期王秋悦¹，孙通宝¹，吴晨雨¹，张亮²，康俊杰²，张谊²，杨硕²，郑百芹²（河北科技师范学院动物科技学院；唐山市食品药品综合检验检测中心）.动物性食品中食源性致病菌检测技术发展概况[J].食品科技,2023,第11期唐人杰¹，黄静¹，罗丹¹，后鹏飞¹，高山¹，游敬刚¹，邹蝶²，向丹³（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；成都中医药大学；成都希望食品有限公司）.响应面法优化速冻预调理牛肉片中复合无磷持水剂的配比[J].食品科技,2023,第11期王行智，田振，张文，陈婷，白雪，潘建忠（兰州市食品药品检验检测研究院）.QuEChERS结合高效液相色谱串联质谱法测定畜禽肉中工业松香残留[J].食品科技,2023,第11期刘瑾，程水源（武汉轻工大学外国语学院；武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心）."一带一路"背景下硒产业国际化的语言服务研究[J].食品科技,2023,第11期赵春林¹，尹治棚¹，张文斌²，郭盼盼¹，马亚星¹（昆明理工大学机电工程学院；昆明学院机电工程学院）.基于可见/近红外透射光谱结合蜜獾算法优化支持向量机的糖心苹果鉴别[J].食品科技,2023,第11期李金婷，雍一丹，王雅楠，陈安徽，邵颖，尼再中（徐州工程学院食品与生物工程学院）.大蒜多糖酶法辅助双水相提取工艺优化及抗氧化和降糖活性分析[J].食品科技,2023,第10期郭畅，刘佳慈，张佳欣，陈诗倩，宋哲逸，刘轶喆，臧延青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.高粱米糠黄酮提取物对肥胖C57BL/6小鼠的降血脂及降血糖功效研究[J].食品科技,2023,第10期王帅，杨顺贺，杨紫姗，薛野，张晓平，刘鹏飞（河南农业大学）.响应面法优化丁香酚缓释微胶囊的制备[J].食品科技,2023,第10期朱桂芳，喻琼，卢鑫，周璇，杨振栋，韦利宏，孙宇（华测检测认证集团股份有限公司）.运动营养食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的含量测定[J].食品科技,2023,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有18页，转到页

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