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王晨曦，夏依旦·买合苏木，房徐涵，王方园，依提·库地来提，赛那瓦尔·芒思尔（新疆农业大学化学化工学院）.芜菁子油脂微波提取工艺及其脂肪酸和生物活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期许兰杰，安素妨，余永亮，杨青，梁慧珍（河南省农业科学院芝麻研究中心）.艾叶中挥发油综合评价与分析[J].粮食与油脂,2023,第10期郝琴^1,2,3，刘佳杰^1,2,3，万楚筠^1,3，魏春磊^1,3，郑明明^1,3（中国农业科学院油料作物研究所；武汉轻工大学食品科学与工程学院；油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室）.微波对花生黄曲霉毒素B₁的消减作用及压榨花生油品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期王燕^1,2，刘书伟^1,2，张田田¹，沈梦霞¹（海南热带海洋学院生态环境学院；三亚市功能槟榔研究重点实验室）.响应面法优化槟榔挥发油提取工艺及其抑菌活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期段小禹^1,2，曹子伦^1,2，江小明³，周力^1,2,3，何东平^1,2,3，雷芬芬^1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室；国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)）.米糠毛油不同脱胶工艺副产物中磷脂的性质研究[J].粮食与油脂,2023,第10期孙心怡^1,2，龚盛祥²，宗爱珍²，徐同成²，楚兴刚³，林冬梅¹（河北工程大学生命科学与食品工程学院；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所；日照三兴食品集团股份有限公司）.低升糖黑小麦粗粮馒头配方优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期李云成^1,2，徐书慧¹，李佳佳¹，孟凡冰¹，黄雁冰¹（成都大学食品与生物工程学院；农业农村部杂粮加工重点实验室）.植物乳杆菌发酵藜麦乳的制备工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第10期张亚楠，史新颖，王君（沧州师范学院生命科学系）.响应面法优化超声波辅助提取柚子皮色素及其稳定性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期童丹，原霁虹（甘肃中医药大学药学教学部）.响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺[J].粮食与油脂,2023,第10期李梦竹¹，李甲周¹，闯营营¹，王春露¹，齐贺¹，崔素萍^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.大豆蛋白抗氧化肽咀嚼片制备工艺的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期李茸茸¹，郑婷婷¹，王晓华²，周水清²，郭咏梅³，范江平¹（云南农业大学食品科学技术学院；昆明冬冬食品有限公司；云南省农业科学院粮食作物研究所）.云南半干米线工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第10期张季，凌蕾，侯睿，覃宇，赵兴，向丽萍（遵义市产品质量检验检测院）.基于原位电离-高分辨质谱技术结合特征脂肪酸含量鉴别菜籽油掺假的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期杨任辉^1,2，李金隆³，丁长河³，游艳芝^2,3（烟台大学生命科学学院；浙江科技学院环境与资源学院；河南工业大学粮油食品学院）.FeCl₃催化预处理玉米芯制备戊聚糖的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期聂强胜¹，陈科名¹，郑竟成^1,2，何东平^1,2，雷芬芬^1,2，张四红^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.不同产地黑芝麻及其油脂品质研究[J].粮食与油脂,2023,第10期孙泽，杨悦玲，高中腾，黄选胜，梁倩（西南林业大学林学院）.3种植物挥发油混配对米象的熏蒸与触杀毒性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期王嘉欢，陈晓杰，张福彦，范家霖，程仲杰，张建伟（河南省科学院同位素研究所有限责任公司河南省核农重点实验室）.气相色谱-质谱联用法检测全麦粉脂质成分[J].粮食与油脂,2023,第10期张进萍，包杰，朱天仪（上海良友(集团)有限公司技术中心）.混合实验仪研究葡萄糖氧化酶对小麦粉品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期戴嘉晖¹，茅林春¹，季文革²（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；常山县绿圣生物科技有限责任公司）.过热蒸汽对山茶籽除菌抑酶及保鲜作用研究[J].粮食与油脂,2023,第10期杨水艳，刘付英，聂绪恒（云南省粮油科学研究院(云南省粮油产品质量监督检验测试中心)）.气相色谱-串联质谱法测定粮食中的矮壮素残留[J].粮食与油脂,2023,第10期任璐（陕西职业技术学院）.英语在酒店餐饮服务中的应用——评《从零开始学酒店餐饮服务英语口语》[J].粮食与油脂,2023,第10期李亚敏（呼和浩特职业学院）.中国饮食文化在高职英语教学中的融入——评《中国饮食文化》[J].粮食与油脂,2023,第10期谢晶^1,2,3,4，谭明堂^1,2,3，范敏浩⁵（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)；万科物流发展有限公司万纬&上海海洋冷链物流技术与装备工程技术研究中心）.冰晶的形成和影响因素及其对水产品品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第9期段鸿斌¹，吴晓辉²，孙伟¹，叶润¹，蔡静¹（信阳农林学院制药工程学院；信阳市市场监管综合行政执法支队）.花椒叶多糖双水相提取及对亚硝酸盐清除活性[J].粮食与油脂,2023,第9期唐森^1,2,3，李孟玲¹，陈显玲^1,2,3，苏龙^1,2,3，蒋才云^1,2,3，张鹏^1,4（广西科技师范学院食品与生化工程学院；广西科技师范学院现代蔗糖业发展研究所；广西科技师范学院广西糖资源工程技术研究中心；广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室）.紫苏精油壳聚糖复合膜的制备及其对鲜切雪莲果的保鲜效果研究[J].粮食与油脂,2023,第9期张微漾，陈毅保，王怡雯，侯春艳，周森笛，杨趁仙（河南工业大学粮油食品学院）.花生粕固态发酵产物的抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第9期莫燕婷，曹清明（中南林业科技大学食品科学与工程学院）.油茶籽油中组成成分及其影响因素研究进展[J].粮食与油脂,2023,第9期殷倩倩，左勇（四川师范大学生命科学学院）.红曲发酵工艺及相关生物活性物质研究[J].粮食与油脂,2023,第9期洪靖怡^1,2，生庆海^1,3，刘敬科²，李少辉²（河北经贸大学生物科学与工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北省健康主食产业技术研究院）.杂粮抗性淀粉的制备、生理功能及在食品中的应用[J].粮食与油脂,2023,第9期谭丹¹，邓后勤¹，朱树清²（湖南农业大学食品科学技术学院；汝城县繁华食品有限公司）.纤维素酶辅助水提小黄姜活性成分工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第9期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有16页，转到页

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