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期刊文章列表

  • 况嘉铀1,李莹莹1,郑平2,吴紫婷1,刘枣1,王伟平1(湖北工业大学生物工程与食品学院;安琪酵母股份有限公司).不同红曲菌株对多糖饮料品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 葛凯(南京工业大学化工学院).新媒介视域下高校大学生思政教育模式研究[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 张慧哲1,刘长虹1,何彩玲1,王运香2,尚俊杰2,郑磊1(合肥工业大学食品与生物工程学院;安徽省砀山兴达罐业食品有限公司).菠菜添加量对砀山酥梨-菠菜复合脆片品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 陈悦,高路(沈阳师范大学粮食学院).三酶两步水解法对杂粮代餐粉的品质特性改善[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 耿文娟(山西国际商务职业学院).低碳经济下山西苦荞茶绿色物流发展模式探析[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 舒莉(成都职业技术学院).四川地区旅游食品产业发展影响因素及趋势分析[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 张蕾(萍乡卫生职业学院马克思主义学院).人口老龄化背景下老年食品产业发展难点及对策研究[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 甘慕仪(顺德职业技术学院).文化旅游背景下顺德桑葚电商发展创新策略探索[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 李雨奇(吕梁学院生命科学系).大豆分离蛋白海绵蛋糕加工工艺优化及其质构特性评价[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 刘倩,卢恒,王晓,刘伟,刘峰,耿岩玲(齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心).不同加工方法对金银花茶质量的影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 刘海哲1,邹青飞2,郭馨昕3,陈壁4,黄勇桦5,张建平6,初雅洁7,李淳8,刘先皓1,杨士花9,李永强1(云南农业大学食品科学技术学院;云南云测质量检测有限公司;德宏州食品药品检验所;凯里学院大健康学院;滇西应用技术大学普洱茶学院;云南昆明国家粮食储备中转库;大理农林职业技术学院;永平县综合检验检测院;云南农业大学图书馆).茶树与梨树槲寄生中酚类和萜类化合物的结构鉴定[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 袁传勋,王津坤,金日生,王敏,李亮(合肥工业大学食品与生物工程学院).葛根与茶多酚体内外协同辅助降血糖活性探究[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 罗卓雅,谭宏渊,谢佳琳,田帝,胡婷,吴鹏(黄冈师范学院生物与农业资源学院).碱溶性茯苓多糖的抗氧化作用[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 苏佳玉(天津财经大学珠江学院).现代信息技术在高校英语教育中的应用[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 许继勇(四川城市职业学院).高校思想政治教育与创新创业教育的融合机理及实践路径[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 张海华(河北工业职业技术学院宣钢分院).“微时代”背景下思政课教学模式的创新研究[J].食品研究与开发,2022,第22期
  • 徐荟1,邓洁莹1,2,李小敏1,吴莹1,李沛军1,2,徐宝才1,2(合肥工业大学食品与生物工程学院;合肥工业大学肉类微生物控制与利用轻工业重点实验室).3种干腌火腿中细菌群落结构和风味的差异及相关性分析[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 缪有成1,谭吉慧1,刘伟1,周玲红1,樊吉君1,刘跃荣1,李志国2(郴州市农业科学研究所;郴州木草人茶业有限责任公司).摇青、发酵工艺对汝城白毛茶加工夏季红茶品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 夏诗琪1,2,邓绍勇2,范国荣1,罗海1,张骥1,陈尚钘1,王宗德1(江西农业大学林学院国家林草局木本香料(华东)工程技术研究中心国家林草局/江西省樟树工程技术研究中心;江西省林业科学院).柠檬醛抑菌特性及其缓释制剂研究进展[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 李梦琴,赵龙珂,程冰,王筝,赵杰,林顺顺(河南农业大学食品科学技术学院).圆苞车前子壳粉全麦酥性饼干研制及品质分析[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 刘云芬1,2,郭珍红1,殷菲胧1,廖玲燕1,宋慕波1,2,帅良1,2(贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院;贺州学院广西康养食品科学与技术重点实验室).响应面优化微波-压热法制备马蹄抗性淀粉的工艺研究[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 杨涛,陆晓丹(河北建材职业技术学院).新零售背景下秦皇岛昌黎葡萄网络营销策略创新[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 吴均1,吴俊葶2,黄传书1,赵珮1,刘艳1,马婧秋1(重庆市蚕业科学技术研究院;中国人民解放军陆军勤务学院).溶剂-超声波-酶法辅助提取桑葚果渣色素及其抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 宋志强1,戴慧颖2,杨佳茹1,朱彦宾3(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;齐齐哈尔大学生命科学与农林学院;西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所).藜麦麸皮不可溶性膳食纤维对面包品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 张秀芬,黄珍玲,吴玲玲,何文,李恒锐,莫周美,谢君锋(广西南亚热带农业科学研究所).响应面法优化超声辅助水酶法提取辣木籽油[J].食品研究与开发,2022,第21期
  • 那广宁1,丁昊1,唐霜1,张祥云1,张锐2(沈阳工学院生命工程学院;辽宁省农业科学院食品与加工研究所).南果梨果汁非酶促褐变反应机制研究[J].食品研究与开发,2022,第21期
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