期刊的影响因子--文章列表

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王纯¹，宫兆海²，代福娟¹，操宇¹，刘君也¹，李志建¹（河南工业大学粮油食品学院；山东鲁花集团有限公司）.不同种属酵母菌对发酵挂面品质的影响研究[J].食品科技,2023,第10期郁晓艺¹，李军波¹，徐巨才²，欧阳浩栩¹，伍蓥¹，陈泽炎¹，李晓敏¹（完美(广东)日用品有限公司；五邑大学生物科技与大健康学院&江门市大健康国际创新研究院）.基于质谱技术对大豆低聚肽的多肽鉴别与质量研究[J].食品科技,2023,第10期李星，林立，王浩，王羽，李冬梅，史海良，张丽华，陈昱洁（北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心），国家市场监管重点实验室（食品安全重大综合保障关键技术））.固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中五氯酚及其钠盐残留量[J].食品科技,2023,第10期刘芳芳¹，张晶²（吉林农业科技学院；吉林农业大学）.紫苏籽抗氧化肽对高脂饮食小鼠脂代谢及氧化应激的影响[J].食品科技,2023,第10期李阳^1,2，吴正斯^1,2，蔡贤宝^1,2，李圣刚^1,2，徐新华^1,2，范刚³（湖北省武汉市蔡甸区公共检验检测中心；湖北省武汉市蔡甸区农产品质量检验检测所；华中农业大学食品科学技术学院，环境食品学教育部重点实验室）.超声波辅助提取柑橘幼果中果胶的工艺优化及其理化性质研究[J].食品科技,2023,第10期马长宏（安徽天凯生物科技有限公司）.DHA油脂腥味的来源及脱腥技术综述[J].食品科技,2023,第10期杨晶晶¹，王英¹，吴志超¹，潮洛蒙²，田伟娜³，庄苗苗³，耿兄³（通辽市科尔沁区市场监督管理局食品药品检验所；内蒙古民族大学动物科技学院；渤海大学食品科学与工程学院）.气相色谱-质谱法测定质控样品鱼肉粉中N-亚硝基二甲胺含量[J].食品科技,2023,第10期张鸿宇^1,2，冯涛²，崔云前¹（齐鲁工业大学中德啤酒技术中心；雪花啤酒(广州)有限公司）.优化拉格啤酒中乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量的研究[J].食品科技,2023,第9期何璐瑶¹，蔡金秀^1,2，马佳雯¹，曹少谦¹，颜金鑫¹，戚向阳^1,2（浙江万里学院生物与环境学院；上海海洋大学食品学院）.鱿鱼皮胶原蛋白的制备及其特性研究[J].食品科技,2023,第9期黄春兰，许文婷，莫子燕，陆强，黄燕萍（南宁学院食品与质量工程学院）.红心火龙果皮花青素提取工艺优化及花青素组成分析[J].食品科技,2023,第9期江一帆，滕建文，黄丽，夏宁，韦保耀（广西大学轻工与食品工程学院）.具有降解胆固醇益生活性和后生元特性的乳酸菌菌株筛选[J].食品科技,2023,第9期于泓鹏¹，罗敬朋¹，邹金池¹，王胜利²，吴克刚¹，何东¹，柴向华¹，刘晓丽¹（广东工业大学轻工化工学院；广东百味佳味业科技股份有限公司）.肉桂精油气相熏蒸对白色葡萄球菌的抗菌机制[J].食品科技,2023,第9期黄涛¹，郜秋艳²，李美凤¹，彭叶¹，杨云¹，刘建军¹（贵州大学茶学院；武义县茶叶技术服务站）.喷施谷氨酸钠对茶叶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响[J].食品科技,2023,第9期王芷静¹，张碟¹，方媛¹，王席斌²，丛欣³，蔡杰^1,4（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工技术研发工程中心；湖北爱巴仁实业有限公司；恩施德源硒材料工程科技有限公司；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)，农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学)）.外源硒强化核桃乳饮料的制备及功能特性研究[J].食品科技,2023,第9期申鑫玉，陈佳丽，商静雯，朱晴，岳喜庆（沈阳农业大学食品学院）.金针菇菇脚作为脂肪替代物对猪肉糜凝胶品质的影响[J].食品科技,2023,第9期杨昭¹，周彤琳^1,2，林泳棋^1,2，颜子丹^1,2，黄百祺³，唐海霞¹，何春兰⁴，王如意⁵（广东食品药品职业学院食品学院；韩山师范学院生命科学与食品工程学院；广东科贸职业学院食品生物学院；广东食品药品职业学院医疗器械学院；广东食品药品职业学院实验实训中心）.3种虾与牡蛎复配对酶解液品质和营养特性的影响研究[J].食品科技,2023,第9期程永霞^1,2,3，马燕^1,2,3，储喜云¹，卫彦臣¹，黄现青^1,2,3，宋莲军^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.豌豆全粉对面包品质和消化特性的影响[J].食品科技,2023,第9期刘国明¹，卫萍¹，零东宁¹，李杰民¹，张兰¹，李丽¹，张中瀚²，张丽梅³（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；浦北县经济作物技术推广站；浦北县龙门镇农业农村服务中心）.3种柑橘类水果果皮多糖组成及活性研究[J].食品科技,2023,第9期宋彦显，陈一晴，闵玉涛（郑州工程技术学院化工食品学院）.花叶滇苦菜黄酮的大孔树脂纯化及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2023,第9期高浦¹，郑美瑜²，徐小忠³，陆胜民^1,2（南京农业大学食品科技学院；浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，浙江省农业科学院食品科学研究所；浙江金明生物科技有限公司）.椪柑皮渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其主要功能特性研究[J].食品科技,2023,第9期田晶¹，李俊²（吕梁学院生命科学系；贵州省农业科学院生物技术研究所，贵州省生物技术重点实验室）.紫皮蒜大蒜素提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性研究[J].食品科技,2023,第9期朱丹丹（郑州旅游职业学院烹饪食品学院）.银杏果粉在小麦粉馒头中的应用研究[J].食品科技,2023,第9期汪雅馨^1,2，刘晓媛^1,2，申茹晓¹，周枫^1,2，王荣荣^1,2，马凌云^1,2（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心）.金丝绞瓜馒头的配方优化及品质分析[J].食品科技,2023,第9期杨晓忱¹，吴旭妍¹，李朋亮²，刘敬科²（宁夏粮油产品质量检测中心；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.2种粳米蒸煮前后挥发性成分和脂肪酸内在关系分析[J].食品科技,2023,第9期郭嘉林，豆康宁，杨小芝，赵志军，赵永敢（漯河医学高等专科学校，河南省营养与健康工程研究中心）.初榨橄榄油在加热过程中品质变化研究[J].食品科技,2023,第9期尹亚格¹，孙羊羊¹，吴雨甍¹，李梦²，李继齐²，罗学刚¹，杜丽平¹（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院；天津芦台春酿造有限公司）.一株布拉迪酵母的筛选及益生特性研究[J].食品科技,2023,第9期张婷婷¹，杨建东²，亓学奎¹，曲晶明¹，贾凯¹，李晨¹，王欣欣¹（北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)；中国卫星海上测控部）.冷库乙烯吸附净化材料的选择与净化效果评估[J].食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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