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刘艳霞，管军军，崔耀明（河南工业大学生物工程学院）.耐热型植物乳杆菌微胶囊粉剂[J].食品与机械,2023,第10期陈杨玲^1,2，莫浩然²，焦叶²，崔波¹，方勇³，陈秀文²，杨进洁⁴，程云辉^1,2（齐鲁工业大学食品科学与工程学院；长沙理工大学食品与生物工程学院；南京财经大学食品科学与工程学院；烟台双塔食品股份有限公司）.豌豆肽对凝固型酸奶品质的影响[J].食品与机械,2023,第10期范广琦¹，刘晓兰²，郑喜群^1,3，王俊彤^1,4，赵婉宏¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.高起泡性玉米谷蛋白水解物对戚风蛋糕品质的影响[J].食品与机械,2023,第10期刘小琴¹，叶阳¹，曾德玉¹，杨振刚²，林凤梅²（四川轻化工大学生物工程学院；四川省旌晶食品有限公司）.膨化玉米复合粉配方优化及挥发性风味物质分析[J].食品与机械,2023,第10期李岩¹，刘娟¹，宋晓凡¹，孙康娜¹，陈富章¹，院珍珍^1,2（青海大学农牧学院；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.β-淀粉酶提高青稞慢消化淀粉含量工艺优化[J].食品与机械,2023,第10期朱冬勇（浙江机电职业技术学院）.宋韵美学在饮食文化中的艺术形态及其价值[J].食品与机械,2023,第10期张根生¹，苏文文¹，徐桂杨¹，孙立瑞¹，费英敏²（哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江民族职业学院）.低聚糖改性对蛋清蛋白凝胶性影响研究进展[J].食品与机械,2023,第10期杨阳（河北医科大学外语教学部）.食品营养专业英语学习策略与实践研究[J].食品与机械,2023,第10期易林^1,2，安玥琦^1,2，刘茹^1,2，胡杨^1,2，熊善柏^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；华中农业大学国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心）.鲢鱼和青鱼内源性转谷氨酰胺酶纯化及酶学性质比较[J].食品与机械,2023,第10期张艳梅^1,2，朱玉昌^1,3，杨丹丹^1,2，潘旭芳^1,3，柏汇^1,3，周大寨^1,2（湖北民族大学生物资源保护与利用湖北省重点实验室；湖北民族大学林学园艺学院；湖北民族大学生物与食品工程学院）.风味发酵液发酵面团挥发性风味物质及特征分析[J].食品与机械,2023,第10期霍思宇^1,2，耿旭浩^1,2，余丽波^1,3，陈冬东¹，彭涛¹（中国检验检疫科学研究院；检科院科学技术有限公司；中检科测试认证有限公司）.山药粉中甲萘威残留分析基体标准物质研制[J].食品与机械,2023,第10期张效禹¹，黄国言²，杨永涛²，包锋³（河北对外经贸职业学院；燕山大学；东北石油大学）.基于改进CNN的草莓成熟度分类方法[J].食品与机械,2023,第10期陈海霞¹，贾志娟²，赵云平³（郑州职业技术学院；郑州师范学院；河南工业大学）.基于多信息融合和DA-DBN的苹果等级判别[J].食品与机械,2023,第10期张慧¹，曹慧²，王瑾²，肖功年¹，姜侃²（浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江省产品质量安全科学研究院）.高效液相色谱—三重四极杆串联质谱法分析奶酪中5种生物胺[J].食品与机械,2023,第10期黄成¹，徐恺^1,2，韦智博¹，李阁强^1,2（河南科技大学机电工程学院；河南科技大学机械装备先进制造协同创新中心）.双圆弧齿轮泵流量特性影响因素数值模拟[J].食品与机械,2023,第10期张一明^1,2，黄志刚^1,2，徐珍^1,2，程媛媛^1,2（北京工商大学人工智能学院；塑料卫生与安全质量评价技术北京市重点实验室）.螺距变化对异向双螺杆挤出机流场影响的仿真分析[J].食品与机械,2023,第10期郭小璇^1,2，郭敏^1,2，韩帅^1,2，孙乐平^1,2（广西电网有限责任公司电力科学研究院；广西电力装备智能控制与运维重点实验室）.空气源热泵芒果干燥系统变结构智能控制技术[J].食品与机械,2023,第10期曾令琴，郭江涛，刘杰，陈正远，徐佳红（贵州中医药大学药学院）.芦荟炒制品中总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2023,第10期郭卫平，鲁绪，褚泽军，罗登林，向进乐，徐云凤（河南科技大学食品与生物工程学院）.橄榄苦苷提取工艺及生物活性研究进展[J].食品与机械,2023,第10期张凤^1,2,3，侯心悦^1,2,3，郭丽琼^1,2,3，刘春花⁴，林俊芳^1,2,3（华南农业大学食品学院；华南农业大学食品生物技术研究所；广东省微生态制剂工程技术研究中心；南方医科大学第三附属医院）.母乳源长双歧杆菌的筛选鉴定及耐氧驯化[J].食品与机械,2023,第10期刘娥^1,2,3，关郁芳^1,2，李俊^1,2，王梅^1,2，黄珊^1,2，刘永翔^1,2（贵州省农科院食品加工研究所；贵州省农业生物重点实验室；安顺学院农学院）.乳清蛋白对油炸马铃薯丸品质的影响[J].食品与机械,2023,第10期庞杰（云南大学）.“7℃”起泡酒系列包装设计[J].食品与机械,2023,第10期车瑞¹，余祖伟²（广东生态工程职业学院马克思主义学院；广东生态工程职业学院经济贸易学院）.中国古代文学中的饮食文化价值意蕴[J].食品与机械,2023,第10期商可心¹，邱爽²，张蓝²，成向荣¹，王东亮^1,2（江南大学食品学院；河北省燕窝鲜炖技术创新中心）.炖煮温度对干燕窝质构和风味的影响[J].食品与机械,2023,第10期谈佳玉^1,2,3，欧阳杰^1,2,3，马田田^1,2,3，沈建^1,2,3（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所；农业农村部远洋渔船与装备重点实验室；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型[J].食品与机械,2023,第10期张燕潇（山西大同大学文学院）.艺术学视域下的食品包装设计时代性研究[J].食品与机械,2023,第10期张宇（河北环境工程学院继续教育部）.“四史”教育融入食品专业在线课程的探索与研究[J].食品与机械,2023,第10期彭志琪（广西师范大学美术学院）.食物美学的专业性艺术教育模式探究[J].食品与机械,2023,第10期王惜妍¹，于微²（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林农业大学马克思主义学院）.高校“食品试验设计与统计分析”课程体系改革分析[J].食品与机械,2023,第10期林晓君，严婉盈，何敏恒，黄嘉乐，伍依琪，叶玲，张瑞瑞（广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心）.分散固相萃取—超高效液相色谱—四极杆/飞行时间质谱法测定禽肉中松香酸类物质[J].食品与机械,2023,第10期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有19页，转到页

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