期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
张风亭，胡坦，潘思轶（华中农业大学食品科学与技术学院）.雪腐镰刀菌和酱油曲霉转化橙皮苷生成橙皮素单葡萄糖苷效果[J].食品科学,2022,第22期杨慧轩¹，罗欣¹，朱立贤¹，杨啸吟¹，韩广星²，李和³，董鹏程¹，张一敏¹（山东农业大学食品科学与工程学院；国家肉牛牦牛产业技术体系临沂站；国家肉牛牦牛产业技术体系通辽站）.真空包装冷鲜牛肉中生物保护菌的分离鉴定与生物学特性[J].食品科学,2022,第22期龙柳妃¹，苏羽¹，陈艳红^1,2，姜泽东^1,2，倪辉^1,2，李清彪^1,2，朱艳冰^1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心）.基于理性设计提高假交替单胞菌κ-卡拉胶酶热稳定性[J].食品科学,2022,第22期杨克慧¹，董鹏程¹，刘昀阁¹，张一敏^1,2，毛衍伟¹，梁荣蓉¹，罗欣^1,2,3，朱立贤¹（山东农业大学食品科学与工程学院；国家牛肉加工技术研发专业中心；江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.基于转录组学分析酸胁迫影响鼠伤寒沙门氏菌耐酸能力的机理[J].食品科学,2022,第22期张昀^1,2，赵迪²，张康逸²，郭东旭²，闫美慧¹，张国治¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.复合酶法改性糯麦A-、B-型淀粉及对其结构和消化特性的影响[J].食品科学,2022,第22期豆智华，杨迎春，杨洁（新疆大学生命科学与技术学院；新疆生物资源基因工程重点实验室）.牛乳和双峰驼乳中乳脂球膜蛋白的差异分析[J].食品科学,2022,第22期曾少甫^1,2，郭盼¹，章凯倩¹，胡长鹰^1,3，刘宜奇³，王志伟^1,2（暨南大学包装工程学院广东省普通高校产品包装与物流重点实验室；暨南大学力学与建筑工程学院；暨南大学理工学院）.基于紫外-可见分光光度法测定食品接触橡胶中高锰酸钾消耗量[J].食品科学,2022,第22期陈晨¹，史国华¹，张瑞¹，张涛¹，严陶陶¹，陈勃旭¹，张子仑¹，张岩¹，周巍^1,2（河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室；河北师范大学生命科学学院）.一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法[J].食品科学,2022,第22期卢春霞¹，闫圣坤²，刘成江³，林祥群⁴，王双慧¹，冯晓汀¹（长江师范学院现代农业与生物工程学院；新疆农业科学院农业机械化研究所；新疆农垦科学院农产品加工研究所；新疆石河子职业技术学院）.构建氯化血红素/G-四链体DNA酶比色生物传感器检测食品中苏丹红[J].食品科学,2022,第22期姜凤利¹，沈殿昭¹，杨磊¹，陈毅¹，孙炳新²（沈阳农业大学信息与电气工程学院；沈阳农业大学食品学院）.振动胁迫下双孢蘑菇高光谱成像品质检测[J].食品科学,2022,第22期罗辑^1,2，戴照琪³，赵航¹，章建浩²（安徽师范大学生命科学学院；南京农业大学食品科技学院；江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.等离子体活性水腌制对风干里脊中生物胺含量及感官品质的影响[J].食品科学,2022,第22期张雪玲¹，袁丽霞¹，张慧敏¹，田丰伟²，倪永清¹（石河子大学食品学院；江南大学食品学院）.基于多位点序列分型对新疆人及动物食品源性粪肠球菌种群进化关系解析[J].食品科学,2022,第22期余鹏飞，马春丽，韩秀娥，王家栩，贾丽丽（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.钾盐替代和附属发酵剂对切达干酪品质的影响[J].食品科学,2022,第22期罗依扎·瓦哈甫^1,2,3，李会¹，徐雷^1,2，徐贞贞¹，廖小军²（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；中国农业大学食品科学与营养工程学院；新疆大学生命科学与技术学院）.新疆和山东产地驴奶成分的代谢组和脂质组分析[J].食品科学,2022,第22期林柳¹，李晓朋¹，曹振海¹，陶宁萍^1,2，王锡昌^1,2，邓尚贵³（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；浙江海洋大学食品与药学学院）.鳙鱼头汤中微/纳胶粒的体外消化特性及加工条件的影响[J].食品科学,2022,第22期陈秀梅^1,2，盛盈颖¹，陶能国¹，车金鑫¹（湘潭大学化工学院；湘潭大学化学工程与技术博士后流动站）.羧甲基纤维素/锆基金属有机框架复合气凝胶脱除椪柑酒特征苦味物质[J].食品科学,2022,第22期郭雪峰¹，程玉鑫¹，黄永光^1,2，陈汀³，孙宗奇³（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州岩博酒业有限公司；贵州省产品质量检验检测院）.不同香型白酒感官风味及挥发性化合物结构特征[J].食品科学,2022,第21期王琨，吴珊珊，黎攀，肖南，杜冰（华南农业大学食品学院）.茯苓对高尿酸血症大鼠肾损伤及肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,第21期黄少杰¹，陈宏著¹，钟淳菲¹，朱思阳²，黎攀¹，杜冰¹（华南农业大学食品学院；花安堂生物科技集团有限公司）.铁皮石斛叶多糖对秀丽隐杆线虫体内抗衰老作用[J].食品科学,2022,第21期戴前颖，安琪，郑芳玲，肖梦暄，陈颖琦，张莹，邱桐（安徽农业大学茶与食品科技学院茶树生物学及资源利用国家重点实验室）.基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析[J].食品科学,2022,第21期张杰^1,2，党斌^1,2，张文刚^1,2，杨希娟^1,2（青海大学农林科学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室青海省农林科学院）.不同加工方式对体外模拟胃肠消化黑青稞酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2022,第21期张玉笑，陈颖，郭衍银，马阳历，杨梅，付瑞青，孙玉芃（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.基于蛋白质组学探究西兰花抗氧化系统对高氧胁迫的响应机制[J].食品科学,2022,第21期姬琛¹，罗辉²，刘吉娟²，罗瑞明^1,2（宁夏大学农学院；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.滩羊肉宰后成熟期间ATPase活力变化对微观结构及保水性的影响[J].食品科学,2022,第21期杜曼婷^1,2,3，黄俐¹，高梦丽¹，李可^1,2,3，相启森^1,2,3，白艳红^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.介质阻挡放电低温等离子体处理对宰后羊肉品质的影响[J].食品科学,2022,第21期赵亚，朱智壮，刘静，吴小恬，石启龙（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.超声波预处理时间对扇贝柱热泵干燥动力学及品质特性的影响[J].食品科学,2022,第21期侍朋宝¹，崔彦志²，张昂³，王莉²，马振伟²，张东升²，柴菊华¹（河北科技师范学院食品科技学院；朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司；秦皇岛海关技术中心）.闪蒸对昌黎产区‘马瑟兰’葡萄酒单体酚类物质的影响[J].食品科学,2022,第21期张志鹏¹，谭芸秀¹，李宝军¹，李永才¹，毕阳¹，李守强²，王小晶¹，张宇³，胡丹³（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所；甘肃省种子总站）.采后不同温度预贮对雾化栽培微型马铃薯的愈伤效果及其机理[J].食品科学,2022,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表