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赵琴¹，蔡铭¹，徐靖²，李振皓²，田宝明¹，杨开¹，孙培龙¹（浙江工业大学食品天然产物与营养健康研究中心；浙江寿仙谷医药股份有限公司）.酶法联合超声技术制备灵芝寡糖及其对乳酸杆菌的增殖作用[J].食品工业科技,2021,第22期武建平^1,2，李文兰^1,2，曲中原^1,2，孙向明^1,2，宋辉^1,2，胡扬^1,2，辛科颖^1,2，聂承冬^1,2（哈尔滨商业大学药学院；哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心）.基于网络药理学探讨桦褐孔菌降血糖功效成分及作用机制[J].食品工业科技,2021,第22期蔡庭秀¹，叶英^1,2，乔杨波¹，刘哲¹，王进英¹（青海大学农牧学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.青藏高原狭果茶藨子籽油成分分析及原油三脱工艺优化[J].食品工业科技,2021,第22期吴勇，王泽玉，周娜，赵福，赵佳山，李耘业，王欣，李金杰（北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.绣球菌中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分的筛选及作用机理[J].食品工业科技,2021,第22期徐刘贝，马佳雯，蔡金秀，杨华，戚向阳，曹少谦（浙江万里学院生物与环境学院）.酶解-发酵法制备鱼鲜汁的工艺优化[J].食品工业科技,2021,第22期袁先铃¹，张洲铕¹，袁玉梅¹，王俊丁²，雷鸣²（四川轻化工大学生物工程学院；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司）.富顺香辣酱生产环境食源性致病细菌的分析及溯源分析[J].食品工业科技,2021,第22期徐婧婷^1,2，张菀坤¹，陈辰¹，郭顺堂¹（中国农业大学食品科学营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室；北京康得利智能科技有限公司）.包装方式对糌粑粉贮藏品质及货架期的影响[J].食品工业科技,2021,第22期刘芹邑，张琪，安婧，董士远（中国海洋大学食品科学与工程学院）.添加糖与酱油对油炸鲟鱼晚期糖化终末产物形成的影响研究[J].食品工业科技,2021,第22期蔡雪梅¹，彭毅秦¹，何莲¹，乔明锋¹，范文教¹，陈云川¹，韦献雅²（四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；成都农业科技职业学院）.不同品种马铃薯炒制加工品质的评价[J].食品工业科技,2021,第22期杨锟，车一鸣，黄斯琦，赵立鹏，罗瑜（云南农业大学食品科学技术学院）.石榴花游离型和结合型多酚提取物抗氧化活性探究[J].食品工业科技,2021,第22期朱蓉静，陈雪峰，刘欢，孟广燕，党玥（陕西科技大学食品与生物工程学院）.发菜多糖的提取、纯化及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期朱紫玉¹，陈洪生^1,2，俞龙浩^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省中加合作食品研究发展中心）.添加东北酸菜对乳化香肠品质特性的影响[J].食品工业科技,2021,第22期朱启鹏，李晓东，刘璐，陆欣宇，周星宇，唐雅倩，高铜韩（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第22期彭舒悦¹，梁暖意²，张延镇¹，郭前婉¹，王琪¹，赵萌¹，Michael G.G?nzle^1,2（发酵工程教育部重点实验室湖北省食品胶体国际科技合作基地湖北省工业微生物重点实验室湖北工业大学；阿尔伯塔大学农业食品与营养科学系）.亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期王蕾，王雅馨，石亚伟（山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.植物多肽类胰蛋白酶抑制剂降糖功效研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期岳颖，佟立涛，王丽丽，王凤忠，刘丽娅（中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室）.木聚糖酶对全麦发酵面团水相溶液流变及泡沫特性的影响[J].食品工业科技,2021,第22期关桦楠，吴巧艳，彭勃，薛悦，龚德壮，刘晓飞，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.金磁微粒模拟酶电化学增强体系快速检测尿酸的含量[J].食品工业科技,2021,第22期陈晋，伏天雨，刘江，周恒平，孙永霞，陈思琪，艾丽，朱彦锋（成都医学院公共卫生学院）.染料木黄酮抑制AKR1C3抗去势抵抗前列腺癌的生长及其机制研究[J].食品工业科技,2021,第22期赖敏¹，吴桐²，谢奎²，李静¹，刘小如¹，邓泽元¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；海普诺凯营养品有限公司）.四种牛羊乳粉脂质的比较[J].食品工业科技,2021,第22期向晨曦¹，徐新星¹，刘康¹，李钰金¹，高瑞昌²，白帆³，汪金林³，赵元晖¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；江苏大学食品与生物工程学院；衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司）.葡萄糖酸内酯酸化处理对未漂洗鲟鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2021,第22期刘小杰¹，舒志成²，赵志红²，左迪¹（上海城建职业学院；杭州娃哈哈集团有限公司研发中心）.调节血脂保健粥的研制[J].食品工业科技,2021,第22期宋作会，侯汉学，王文涛，张锦丽（山东农业大学食品科学与工程学院）.琼脂/麦芽糊精缓释硬胶囊的制备、表征及其体外释放[J].食品工业科技,2021,第22期赵莹，杨欣宇，赵晓丹，钟以（北京工商大学食品与健康学院）.植物类黄酮化合物生物合成调控研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期孙达锋^1,2，胡小松²，张沙沙¹（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.电子鼻结合气相-离子迁移谱联用技术分析兰茂牛肝菌气调贮藏期间挥发性风味物质的变化[J].食品工业科技,2021,第21期陈禹汐^1,2,3，于寒松^1,3，王敏²，杨梦瑞²，周剑²，王彤彤²（吉林农业大学食品科学与工程学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；国家大豆产业技术体系加工研究室）.大豆皂苷的研究进展与应用[J].食品工业科技,2021,第21期石小翠^1,2，曹冬花³，李佳⁴，鲁建美^1,2，宋兴震^1,2，罗明楚^1,2，肖春芬²，许又凯²（中国科学院大学生命科学学院；中国科学院西双版纳热带植物园；南华大学附属长沙中心医院；普洱学院生物与化学学院）.三种香茅精油的化学成分及体外抗氧化和抗炎活性评价[J].食品工业科技,2021,第21期陈丹^1,2，汪锋¹，蒋珊²，刘鹏阳²，朱航志²，李翔宇³，万霞^2,4,5（武汉工程大学化工与制药学院；中国农业科学院油料作物研究所；嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室；农业农村部油料加工重点实验室）.虾青素化学和生物合成研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期冯润芳，孟凤华，安晓雯，王紫娟，李佳敏，张志胜，程书梅，敖常伟（河北农业大学食品科技学院）.小尾寒羊不同部位挥发性风味物质和脂肪酸分析[J].食品工业科技,2021,第21期曾桥^1,2，吕生华¹，段洁³，边文文³，刘静³，孙敏²，张静娴²，刘媛²，杨文娟²，冯小龙⁴，余郑绿⁵（陕西科技大学轻工科学与工程学院；陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西省产品质量监督检验研究院；通化唐亦舒食品有限公司陕西朴道茶业股份有限公司）.基于气相离子迁移谱技术分析杜仲叶茯砖茶加工过程中挥发性成分[J].食品工业科技,2021,第21期黎家奇^1,2，康晓风¹，李红波^2,3，莫海珍²，徐丹²，胡梁斌²，帅良³，张浩¹（河南科技学院食品学院；陕西科技大学食品与生物工程学院；贺州学院食品与生物工程学院）.基于离子迁移谱的花生霉变早期预警标示分子研究[J].食品工业科技,2021,第21期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有47页，转到页

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