期刊的影响因子--文章列表

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余鲲鹏¹，李伟²，雷鑫¹（泉州师范学院商学院/创新发展研究中心；深圳国策信息服务有限公司）.食品供应链领域企业区块链技术采纳行为整合模型构建研究[J].食品工业科技,2023,第21期林彩霞¹，苏伟^1,2，母应春¹，任婷婷¹，潘和勇³，王家琴³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州洞酿洞藏酒业有限公司）.洞酿酱香酒五轮次酿造过程中微生物与挥发性风味物质的相关性[J].食品工业科技,2023,第21期李可^1,2，廖茂雯¹，林籽汐¹，袁怀瑜¹，潘翠萍¹，梁钰梅¹，朱永清¹，邬应龙²，李华佳¹（四川省农业科学院农产品加工研究所；四川农业大学食品学院）.基于多元统计法的不同质量猕猴桃果实品质分析[J].食品工业科技,2023,第21期魏依兰，李娜，刘佳莉，曾伟，姜典典，刘平，徐敏（西华大学食品与生物工程学院）.郫县豆瓣关键滋味组分的鉴定[J].食品工业科技,2023,第21期刘文艳¹，闫忠心^1,2，郝力壮^1,2，吴海玥¹，项洋^1,2（青海大学青，省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室）.光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第21期张瑛毓^1,2，王丹阳¹，孙源^1,3,4，刘佳萌¹，孙晶¹，白亚娟^1,2,3，吉建邦^2,3,5，卢聪^1,2,3，范蓓^1,3，王凤忠^1,2,3（中国农业科学院农产品加工研究所；三亚中国农业科学院国家南繁研究院；海南省农业科学院三亚研究院；福建农林大学食品科学学院；海口市槟榔加工研究重点实验室）.黄精改善神经功能及产业应用进展[J].食品工业科技,2023,第21期陈云丽¹，颜仁梁²，卢雪花¹，李丽莎¹，张亚敏¹，徐小妹¹，徐榕青¹，林文津¹（福建省医学科学研究院，福建省医学测试重点实验室；广东食品药品职业学院）.基于广泛靶向代谢组学技术分析陈化7 至11 年广陈皮化学成分的差异[J].食品工业科技,2023,第21期田艳花¹，杨兆艳¹，罗爱国²，张玲¹，张立伟³（山西药科职业学院食品工程系；晋中学院生物科学与技术系；山西大学分子科学研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.微波辅助双水相提取百合多糖的工艺优化及其结构表征[J].食品工业科技,2023,第21期严康玲¹，于立梅^1,2,3,4，白卫东^1,2,3,4，曾晓房^1,2,3,4，肖更生^1,2,3,4，董浩^1,2,3,4（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；现代农业工程创新研究院）.响应面法优化猴头菇戚风蛋糕配方工艺研究[J].食品工业科技,2023,第21期李爽^1,2，刘小芳²，李福后¹，王伟霞¹，冷凯良^2,3，李雅婷²，郭向融²（江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院；中国水产科学研究院黄海水产研究所，农业农村部极地渔业可持续利用重点实验室；崂山实验室）.南极磷虾ACE 抑制肽的酶解制备工艺优化及其稳定性研究[J].食品工业科技,2023,第21期杨裕如^1,2，潘德胤^1,2，马金明^1,2，姜晓娟^1,2，陈洪生^1,2，刁静静³（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作)；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.超声处理修饰羊肌肉蛋白结构改善嫩度的研究[J].食品工业科技,2023,第21期王青杨¹，苗妙¹，李树森²，刘巨龙²，孙二娜²，江正强¹（中国轻工业食品生物工程重点实验室；中国农业大学食品科学与营养工程学院；蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司）.低聚木糖-牛乳凝胶的物性及形成机制研究[J].食品工业科技,2023,第21期宁波¹，王令^1,2，路宏朝^1,3,4，张涛^1,3,5（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)；秦巴特色肉制品质量提升与安全控制陕西省高校工程研究中心；陕西省“四主体一联合”镇巴腊肉校企联合研究中心；陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心）.基于文献计量的肉制品微生物研究现状和热点分析[J].食品工业科技,2023,第21期董璐钦^1,2，李雪琴^1,2，邢志轩^1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南省面制主食工程技术研究中心）.预煮时间对面条冻藏期间品质的影响[J].食品工业科技,2023,第21期黄春阳^1,2，王哲^1,3，王灵娟^1,3，张新笑^1,3，邹烨^1,3，王道营^1,3，徐为民^1,2,3，罗章^1,2（江苏省农业科学院农产品加工研究所；西藏农牧学院；江苏大学食品与生物工程学院）.添加非肉蛋白对南京香肠品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期张承宗¹，汤国泯¹，黄慧琳¹，周建武²，陈婕¹，林岱¹（福建医科大学公共卫生学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.蔗糖对浒苔多糖凝胶流变特性及结构的影响[J].食品工业科技,2023,第21期廖彬旭，唐善虎，李思宁，骆卓伶，周海栋，马源，李巧艳，陈腊梅，潘坤（西南民族大学食品科学与技术学院）.四种水凝胶壁材对植物乳杆菌包埋微胶囊晶球特性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期苏韩梅，尹海宁，张柯楠，张叶丹，李婵，李莹，惠竹梅（西北农林科技大学葡萄酒学院）.离体培养条件下外源糖对酿酒葡萄‘小味儿多’果实品质的影响[J].食品工业科技,2023,第21期邢雅阁^1,2，黄雪^1,2，樊国全³，王亚铜³，张红艳⁴，郭玲^1,2（塔里木大学园艺林学学院；新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室；新疆农业科学院轮台国家果树资源圃；华中农业大学园艺林学学院）.基于GC-MS 和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状[J].食品工业科技,2023,第21期秦迎丹¹，宋璇¹，孙晨¹，刘勃¹，郝玲花²，孙玉琦¹（锦州医科大学药学院；广州粤美医药科技有限公司）.一测多评法测定醋延胡索中5 种生物碱的含量[J].食品工业科技,2023,第21期龚蕾^1,2,3，韩智^1,2,3，彭青枝^1,2,3，周陶鸿^1,2,3，黄徽^1,2,3，于果^1,2,3，王福燕⁴（湖北省食品质量安全监督检验研究院；国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术)；湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心；江汉大学医学部）.超高效液相色谱-串联质谱法同时检测肉制品中17 种合成色素的含量[J].食品工业科技,2023,第21期刘洋¹，李凯旋¹，王金花²，王嘉楠¹，谢建春¹（老年营养与健康教育部重点实验室，北京工商大学轻工科学技术学院；广东美的厨房电器制造有限公司）.两种方式电烤箱烤鸭腿肉的营养品质与风味物质比较[J].食品工业科技,2023,第21期李泓霖¹，郭婷^1,2,3，周莹^1,2,3，周鸿媛^1,2,3，张宇昊^1,2,4，廖洪波⁵，马良^1,2,3,4（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室；国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)；重庆市质量和标准化研究院）.多功能光-磁复合纳米材料制备及其在柑橘农残检测中的应用[J].食品工业科技,2023,第21期黄艳^1,2,3，罗玉琴^2,4，张灵枝²，戴伟东⁵，林智⁵，林刚⁶，孙威江^2,3（福建农林大学安溪茶学院；福建农林大学园艺学院；中国白茶研究院；漳州科技职业学院茶与食品科技学院；中国农业科学院茶叶研究所；福建融韵通生态科技有限公司）.基于近红外光谱和气相离子迁移谱的白茶等级评价研究[J].食品工业科技,2023,第21期吴双杰，智锦锦，王德华，任鹏飞，李兆杰，薛长湖，唐庆娟（中国海洋大学食品科学与工程学院）.光敏性壳聚糖基复合膜在南美白对虾保鲜中的应用[J].食品工业科技,2023,第21期兰冬雪^1,2,3，瞿茜楠^1,2,3，于浩东^1,2,3，黄天³，彭传涛^1,2，姚国强³，赵金山^1,2，李兆杰^1,2,3（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛特种食品研究院；内蒙古农业大学，乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.3 株乳酸菌复合发酵制备的后生元对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌活性及机制[J].食品工业科技,2023,第21期冷京京¹，涂伟²，赵璠³，伊扬磊¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西华州医药生物工程有限公司；西北农林科技大学动物科技学院）.马鹿骨胶囊增加骨密度性能及安全性评价[J].食品工业科技,2023,第21期蒲莲莲，杨颖，刘漫，嵇晶，程建明，刘陶世（南京中医药大学药学院，江苏省经典名方工程研究中心）.养生代餐粉的熟化工艺筛选与抗抑郁功能评价[J].食品工业科技,2023,第21期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有48页，转到页

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