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胡亚男¹，张建友^1,2,3，吕飞^1,2,3，丁玉庭^1,2,3（浙江工业大学食品科学与工程学院；国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.流态冰制取技术及其在水产品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期王新宇^1,2，谷秀²，位正鹏³，王鹏¹，李银平⁴，闫鸣艳⁴，刘瑞志²（中国海洋大学食品科学与工程学院；中国环境科学研究院；海洋功能食品国家地方联合工程实验室；青岛科技大学海洋科学与生物工程学院）.响应面法优化金枪鱼蒸煮液发酵制备海鲜调味基料工艺[J].食品工业科技,2021,第21期徐进¹，周辉²，周凯²，曾宪明¹，张万刚¹，徐宝才^1,2（南京农业大学食品科技学院；合肥工业大学食品与生物工程学院）.响应面法优化植物基香肠配方[J].食品工业科技,2021,第21期郝俊光¹，梁振荣²，银书²，林敏清¹，龙玉凤¹，唐越¹，梁城杰¹，陈静¹（北部湾大学食品工程学院钦州市食品风味分析与调控重点实验室；广西天龙泉酒业有限公司）.高效液相色谱法测定罗城“桂葡1 号”毛葡萄酿酒过程中9 种酚类物质的变化[J].食品工业科技,2021,第21期冉丹，吴海智，卢超，李萌，徐思敏，罗苏苏（湖南省产商品质量监督检验研究院）.HPLC 法测定乳制品中二氢槲皮素含量[J].食品工业科技,2021,第21期崔妍¹，白亚龙²，史贤明¹（上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室；上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所）.核酸适配体在金黄色葡萄球菌检测中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第21期路彤¹，王鹏¹，李震¹，徐幸莲¹，陈乐乐²（肉品加工与质量控制教育部重点实验室南京农业大学食品科技学院；常州同惠电子股份有限公司）.不同电极结构对冷却鸡胸肉阻抗特征值响应效果的影响[J].食品工业科技,2021,第21期王若帆^1,2，侯茂³，谢梦忆^1,2，游川^1,2，李敬东^1,2（川北医学院附属医院肝胆外科；川北医学院肝胆胰肠疾病研究所；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室）.酒糟粗提物对肝癌细胞HepG2 增殖的抑制作用[J].食品工业科技,2021,第21期李巧，戴唯，王缅，朱明（贵阳海关综合技术中心）.同位素稀释-高效液相色谱-高分辨质谱法测定乳及乳制品中3 种三嗪类农药[J].食品工业科技,2021,第21期丁越¹，徐晓宇²，王亚非¹，高岩磊¹，沈明浩¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；通标标准技术服务有限公司大连分公司）.淫羊藿生物碱对环磷酰胺引起的雄鼠生殖系统损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第21期田晏，黄晓莉，侯召华（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.基于主成分和聚类分析的鹿茸加工技术研究[J].食品工业科技,2021,第21期乔惠田¹，黄潇潇²，遆永瑞¹，宋子涵¹，张鹏远²（中国农业科院蔬菜花卉研究所；北京建工建筑设计研究院）.花蜜酒发酵工艺优化及成分分析[J].食品工业科技,2021,第21期徐敬欣，常婧瑶，殷永超，孔保华，夏秀芳，刘骞（东北农业大学食品学院）.淀粉预糊化温度对肉粉肠品质特性的影响和机制研究[J].食品工业科技,2021,第21期姚芳¹，褚洁明²，殷晨瑶²，赵瑞靖²，瞿欣怡¹（江苏农牧科技职业学院食品科技学院；江苏双鱼食品有限公司）.纳豆发酵猪肉脯的工艺优化[J].食品工业科技,2021,第21期马美荣，刘小改，李洪媛，周林艳，单群，王小伟，张坤（北京红星股份有限公司）.两种扣囊复膜酵母在清香型麸曲白酒生产中的应用[J].食品工业科技,2021,第21期卢丹敏^1,2,3，唐俊伟¹，张天天^1,2,3，欧阳建^1,2,3，叶汉钟^4,5，林镇填^4,5，刘仲华^1,2,3，黄建安^1,2,3（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分工程技术研究中心；植物功能成分利用省部共建协同创新中心；宋凰生态茶业有限公司；潮州市天羽茶业有限公司）.单丛茶HS-SPME/GC-MS 指纹图谱的构建[J].食品工业科技,2021,第21期仲琴，薛寒，楼展展，杨玲，严成（西南科技大学生命科学与工程学院）.压榨菜籽油加速氧化过程挥发性成分变化分析[J].食品工业科技,2021,第21期徐伟，张雪，王植朔，谢红瑶，吴凡，邵百琪（哈尔滨商业大学食品工程学院）.野生牛肝菌内生真菌分离鉴定及其生物学特性[J].食品工业科技,2021,第21期赵梦鸽^1,2，张婞^1,2，武玉群^1,2，侯焘^1,2（农业农村部蛋品加工重点实验室；华中农业大学食品科技学院）.醋蛋液的醒酒功效及其潜在醒酒功能因子研究[J].食品工业科技,2021,第21期王娟^1,2，杜静怡^1,2，贾雪颖^1,2，黄明泉^1,2，于洋^1,2，张玉玉^1,2（北京工商大学轻工科学技术学院；北京工商大学食品质量与安全北京实验室）.花椒精油及其水提物的香气活性成分分析[J].食品工业科技,2021,第20期朱金艳^1,2，赵雪梅³，王殿夫⁴，董文华¹，孙希云²（庄河市食品检验监测中心；沈阳农业大学食品学院；四川国检检测有限责任公司；辽东学院）.超高压和热杀菌的蓝莓果汁饮料贮藏期品质的变化及货架期预测模型[J].食品工业科技,2021,第20期赵有伟，李德海（东北林业大学林学院）.超声微波协同制备粗毛纤孔菌多糖及体外降脂作用的研究[J].食品工业科技,2021,第20期石钢鹏^1,2，阙凤^1,2，高天麒^1,2，汪兰¹，汪超²，石柳¹，吴文锦¹，乔宇¹，丁安子¹，熊光权¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心；湖北工业大学生物工程与食品学院）.速冻方式对冷冻贮藏中大口黑鲈鱼肉蛋白质特性的影响[J].食品工业科技,2021,第20期李涵¹，杨雪莲¹，贾凯杰¹，张小雪¹，李斌奇¹，何银莺¹，张丽娟¹，陈发兴^1,2（福建农林大学园艺学院；福建农林大学亚热带果树研究所）.褪黑素处理对百香果采后贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,第20期胡逸磊，姜洪喆，周宏平，王影（南京林业大学机械电子工程学院）.水果成熟度近红外光谱及高光谱成像无损检测研究进展[J].食品工业科技,2021,第20期刘靖¹，宋雨¹，赵钢¹，耳时里且²，胡一晨¹，邹亮¹（成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室；美姑县农业农村局）.荞麦蛋白结构、生理活性及其应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第20期吕冰冰，谢笔钧，孙智达（华中农业大学食品科学技术学院）.红肉番石榴果胶的理化特性及其体外降脂作用[J].食品工业科技,2021,第20期季香青，杨定宽，曾承，慕思雨，刘思琪，于思文，段翠翠，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省教育厅重点实验室）.四种生物酶对红豆小麦面团流变性质和面条质构性质的影响[J].食品工业科技,2021,第20期谢瑜杰¹，李铁梅¹，牛相涛¹，张艳侠²，扈斌¹，吴兴强¹，范春林¹，陈辉¹（中国检验检疫科学研究院；山东省食品药品检验研究院）.一步式QuEChERS方法结合高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中25种磺胺类药物残留[J].食品工业科技,2021,第20期卢思言，曾祥玉，王鑫源，苗曦文，文连奎，贺阳（吉林农业大学食品科学与工程学院）.蓝靛果中可降解有机酸的酵母菌株筛选及鉴定[J].食品工业科技,2021,第20期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有47页，转到页

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